“游资炒作首先要控制好茶源，再哄抬价格。”安化县农业局局长曾学军说，“但目前还没有发现有人控制安化黑茶的供应。”上市蛋糕游资的介入并没有引起官方部门的恐慌。曾学军笑着说：“要游资炒安化黑茶，没有20亿元，恐怕很难控制货源。”2022年，益阳红茶产值突破30亿元。前一年产值20亿元，2009年产值仅达到10多亿元。古语有云“采之时，精之作”，茶叶能否成为好茶，关键是茶叶原料的老嫩标准、采摘时间以及制茶师采用的最合适的加工方法。
用“最合适”的工艺进行改良，在方便储运之外，最大程度保持茶叶自然的香气、深圳宝安水磨色泽和条形，弥补茶叶的口感缺陷，也在茶叶的口感、有效成分和未来时间之间寻求新的配置平衡。适合作为老茶贮藏的茶叶品质必须优良，否则若干年后在色、香、味、形等方面的表现将极为逊色。一种香气不明显、茶味稀薄、没有甜味、连续几道菜后也没有起起伏伏的茶。即使适当陈放50年，茶味依旧，不会产生水香、味醇、香气层次的口感等饮用的感觉。深圳宝安水磨好的储存老茶有严格的温湿度标准和卫生条件，茶叶容易吸收味道。如果存放处有异味，就会钻到茶叶里，带着杂味喝下去。如果温度、湿度控制不好，老茶上也会出现霉斑、口感变质等情况，看着都不敢泡。茶叶用沸水冲泡后，大部分可溶性物质的活性成分进入茶汤，形成不同的口感，茶叶的饮用价值直接从口感上体现出来。2005年，安化黑茶企业贡献财政收入不足100万元，6年后，这一数字达到4000万元。深圳宝安水磨即使总产值已突破30亿元，吴崇益阳乃至广州仍没有一家红茶上市公司岳认为，企业分散是最大的障碍。在吴崇岳看来，广州茶业股份有限公司是最有可能上市的茶企，具备上市的制茶工艺。2009年，广州市茶业有限公司红茶销售收入已达3亿元人民币，产品创汇超过500万美国元，已达公司出口总额的15%。
